중국 메뉴판 따라잡기
'' -Travel -'' :
2007/08/23 17:47
여행 중 식당에 들어가 메뉴판을 보고 음식을 주문하기는 외국인으로서 결코 쉬운일은 아니다. 중국어를 웬만큼 한다고 하는 본인도 메뉴를 보고 정확하게 주문하지 못한다.
요즈음은 메뉴판에 음식그림이 같이 나와있는 경우가 점점 많아지고는 있지만, 그래도 대부분의 음식점은 그림이 없이 중국어로만 되어있는 메뉴판을 사용하고 있다..
하지만 이런 메뉴판도 어느정도의 규칙은 있다. 이런 규칙만 알고 있으면 눈치로 어느정도 주문할 수 있다.
조리법에 의한 이름
炒 （챠오) 기름으로 볶는 것
烧 (싸오) 일단 볶고 나서 다시 국물이나 양념을 넣고 졸이는 것.
烤 （카오) 불에 직접 굽는 것.
炸 （짜) 기름을 많이 사용하여 튀기는 것
爆 （빠오） 끓는 물이나 그름에 살짝 데치는 것 재료를 써는 방법에 이름
재료에 의한 이름 조미료에 의한 이름<중국여행정보>
